北海道の釣り★KANDEKO★日記
北海道で釣りを楽しむ嫁の日記。
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X'mas 自家製スモークチキン 
今年は「Ristorante e Caffe Nao」さんでスモークチキンを予約してみました。
PAP_0007_20101223231646.jpg 
 ↑ 写真中央部にいるのが、その「自家製スモークチキン」 1羽 3000円

X’masに丸々1羽食べるのが夢でした

持ち帰りやすいように真空パックになっていて、食べる直前にオーブンで温めて食べました。
パックのまま湯煎してもいいみたい。
温めるときにアルミ外して付け直したり、オーブンから取るときしくじったりして
形が少し崩れてしまいましたが、味は格別!

お肉がとっても柔らかくて、外側の皮もパリッとしていて、ほのかなスモークの香りが上品。
これは家では出せない味だわ~

2人で1日では食べきれず、2日に分けて完食しました。
1羽4人前くらいあるな。

左にあるのが同じくNaoの自家製パン。
オリーブオイルとハーブの香りがして、
これはイタリアの平たいパン「フォカッチャ」ってやつ?
日頃そんなオシャレなもの食べてないから確信は持てませんが。
レジ付近に置いてあり、一緒に購入できました♪
外はカリッで、中はもっちり柔らか。

あと、一応自分でもビーフシチュー作ってみました。
大丸で国産牛のすね肉が特売してた時があって1000円/1kgで購入。
でも3時間くらい煮込んだから、かなりガス代かかってそうです…

お陰様でお肉はトロトロ。
噛まなくても食べれそうなくらいでした。
崩れる崩れる。
もしかして煮込みすぎたかも

Ristorante e Caffe Nao
http://www.r-nao.com/
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クリスマス


23日は海アメ大きいのが釣れたみたいですね。

5キロUPがでたとか58 スゴイ!!

なんて素敵なクリスマスプレゼント144


この日は旦那が仕事だったので、おとなしく家でクリスマスをしました 。

ささやかながら、クリスマスっぽい料理?を作ってみました↓

PA0_0001_20091226215948.jpg 

手前から『ロールキャベツシチュー

これは家にキャベツが1玉半あって、消費したかった・・・というのがあって作りました。

それにしてもロールキャベツって意外にホワイトソースと合うんですね~。

知らなかった。

 

右は『ローストチキン(もどき?)』です。

この中で一番大きい骨付きレッグは大きいことがあだとなり、下味のハーブやニンニクが十分にしみていなかった・・・241

2時間じゃダメだったみたい。来年は前日から仕込もう。

 

奥は『ほうれん草と生ハムのサラダ』です。

サラダ用のほうれん草とトマト、奮発してパルミジャーノ・レッジャーノも入れてみました。

昔買って冷蔵庫で出番なく眠っていたバルサミコ酢もドレッシングに使えたし、簡単だし、いいサラダだわ~。 

そして良く見るとクリスマスカラーなんじゃない?!

 

PA0_0000_20091226215948.jpg

ケーキは作る自信も余裕もなく、ここぞとばかりにいろんな味を楽しみたいのもあって「ドレモ・ルタオ」まで買い出しに。

家から片道30分とちょっと遠いけど、ケーキのためなら歩けました。

いやー、美味しかった~

クリスマスや誕生日って、堂々と沢山ケーキが食べられて素敵な日ですね。

でも料理の後に4つはちょっと多かった様子。

旦那は「苦しい・・・・」とぐったりしてました254330



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まとめ
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