北海道の釣り★KANDEKO★日記
北海道で釣りを楽しむ嫁の日記。
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2012 春の山菜
  気がつくと今年の山菜採りの様子を書きとめてなかった

来年の春、「そう言えば去年いつ頃どこで採ったっけ???」と思ったときに
さっと振りかえられるように、自分のためにまとめておきます。

2012年の春は去年にもまして、遅かった。

4月28日(土)

行者ニンニクを道南で採取
昨年見つけたパラダイスへまっしぐら。

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日当たりの良いところの行者ニンニクは太くて青々、ツヤツヤとしておりました。
これだけ沢山生えてくれてると、採取していても「私達、間引いてあげてる(上から目線)」って感じで、
良心が痛みません。

PA0_0038.jpg PA0_0037_20120617172917.jpg
↑採った行者ニンニクはジンギスカンに入れてみたり(見た目汚い・・・)、
行者ニンニク餃子にしてみたりしました。

ご存じのとおり、行者ニンニクはニラとニンニクとネギの三役を担ってくれるので、これがまた餃子に最適。

こちらは5月10日に会社帰りに採った山菜の王様・タラの芽↓

PA0_0036_20120617172917.jpg 
採ったタラの芽はすぐに家で天ぷらに。

ただ残念なことに、このエリアのタラの芽には小さい甲虫が沢山ついてました。
袋に入れて水攻めにして除いたつもりですが、もしかしたら食べちゃってるかも…
まぁ、タンパク源ってことで仕方ない。
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まとめ
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