北海道の釣り★KANDEKO★日記
北海道で釣りを楽しむ嫁の日記。
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2011年 山菜採り 
2011年4月23、24日
今年から春の味覚・山菜も採ってみよう!
ということで、
釣りの帰りに山に入って行者ニンニク採ってきました♪↓
ふらっと入ったものの、意外と沢山生えてて感激  

CA380237.jpg 
 

注意した点
 一枚葉のものと根っこは採らない。
 間引くように採って群生を壊滅させない。
 類似の毒があるスズランや??と間違えないようにする。


判別ポイントとしては
・袴が赤い
・ニンニク臭がする
他にも、「こごみ」や「あずきな」と思われる山菜を少々サンプリング。
カタクリも咲いていました。
カタクリは花も食べられるらしいのですが、花をつけるまで、なんと8年もかかる…!!
とのことだったので、食べる気が失せました。

葉を食べ過ぎるとお腹を下すらしいですし。
それにしても、山菜採取は楽しい♪♪♪

見つけた喜びでアドレナリンが出て、疲れが吹っ飛びます。
山の恵みに感謝!!

P1010099.jpg

天然えのきだけ
先週釣りでやぶこぎ中に見つけた天然のエノキダケ↓  柳の倒木に生えていました。
PAP_0012_20101024221333.jpg PAP_0011.jpg
はじめ旦那が「なめこかな?!」と言って発見したのですが、
柄が黒い様子が毒々しく思えて「えー、違うんじゃない???」などと言って採らずに立ち去ったのですが、
後で調べてみたら、どうやら天然のエノキダケであったことが判明。

栽培ものと全然様子が違っています。
スーパーでみかけるエノキダケは”もやし”のようなのに、
大自然で育ったものはしっかり&ツヤツヤと育っている感じ。
これが本来のエノキダケなんですね。

どうやら美味しいらしい。
ということで、今週旦那がまた道北に釣りに行ったので、ついでに採ってきてくれました↓
 PAP_0026.jpg
間違ったら危ないものに猛毒の「ニガクリダケ」があるそうですこわっ!

ネットで調べたところ、同定ポイントとしては
・ ニガクリダケは柄もカサと同じ色をしている。
    →これは柄が黒かったので「エノキダケ」のようです。

・ ニガクリダケは生でかじると苦い
    →かじってみたけど苦くありませんでした。

これはきっと大丈夫だろうということで食べてみることにしました。
まずは塩水(40g/1L)に唐辛子、酢を適量入れ、それにキノコを30分以上浸して虫を追い出してみました↓
参考のさせていただいたサイト:http://soumon-mori.com/us_page_29.html

PAP_0025_20101024221413.jpg
虫結構入ってた
虫達の長屋みたいなものだったのだろうか・・・ 
 
次に流水で歯ブラシなどを使いヒダを洗いました↓
PAP_0024.jpg 
沸騰したお湯でさっと茹でて、大根おろしと醤油をかけて食べてみました↓

PAP_0023_20101024221402.jpg
キノコの風味が香って美味しかったです
もっと食べたい。
来年見つけたら積極的に採取しよう
7月4日 尻別支流で出会った 野草
旦那の釣りについて行くようになってから、川沿の草花が気になるようになりました。

野草も結構綺麗な花つけるんですね↓
PAP_0066.jpg
 
でも名前分からず・・・・。
白バージョンもありました。

これは川の中に生えていた梅花藻↓

PAP_0068.jpg
藻に花が引っ掛かってる?!
って思ったら、旦那が、これは「梅花藻」って言うんだよと教えてくれました。
梅のような花をつける藻があるなんて!
単なる水草だと思っていたのですが、侮れませんね。

美味しそうな実が木になっているのを発見↓
PAP_0054.jpg
でも毒ありそうで食べる勇気が起きなかった・・・。

PAP_0065.jpg 
藪こぎ中に、私たちが立ち去るのを待ってジッとしていたカエル↑
お邪魔しました。

たまに虫に刺されたり、イラ草に刺されたりするけど、
渓流釣りは自然がいっぱいで、これまた楽しいな♪
フウセンウオ in 猿払
フウセンウオ 
猿払で出会ったフウセンウオ★

鮮魚屋の前に水槽があり、その中に何か魚らしからぬプックリした生き物がいるのを
旦那が発見!!

これはもしかして、会いたかった「流氷の微笑み、フウセンウオ?!」

写真では可愛らしさが伝わりませんが、実物はとっても愛嬌があって癒し系です。

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まとめ
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